YOGURTH Y AZUCAR DE ALMENDRAS AMARGAS

Para el yogurth y el azúcar de almendras amargas

130 grs. de azúcar 

10 grs. de agua 

50 grs. de almendras amargas 

30 grs. de YOPOL 

PASO 1: Cocinar el agua con el agua hasta que alcance una temperatura de 117 grados centígrados.

PASO 2: Saque del fuego y añada las almendras y remueva hasta que el azúcar se cristalice y deje que se enfríe sobre papel sulfurizado. 

PASO 3: Triturar el azúcar cristalizado de almendras amargas con YOPOL en la licuadora

PASO 4: Conserve en un recipiente sellado en un lugar fresco y seco

Si no tiene almendras amargas se puede usar semillas de durazno.