CREMA DE COCO

La crema de coco, a diferencia de la leche, tiene una consistencia mucho más espesa y textura más fibrosa debido a que se hierven cuatro partes de coco rallado con una parte de agua; por lo tanto su nivel de grasa también es un 25% mayor.

Además, es ligeramente dulce por la concentración de azúcar propia del coco a la hora de su elaboración.

USO SUGERIDO:

Es utilizada para la elaboración de salsas dulces, postres y bebidas como la piña colada .