MUGARITZ INULINE

La inulina permite crear texturas muy cremosas conservando el frescor del ingrediente, aporta un ligero dulzor a las elaboraciones y además estabiliza emulsiones.

Se debe disolver en frío, si se desea conservar la frescura, y
los diferentes porcentajes de uso determinarán la textura final.

USO SUGERIDO:

Lácteos, aderezos, salsas, elaboración de pastas.