El Eritorbato de Sodio es la sal sódica del Ácido Eritórbico. Es un aditivo alimentario utilizado predominantemente en carnes, aves, y refrescos. Su función como antioxidante y estabilizante permite mantener el color y sabor natural de los alimentos y prolongar el tiempo de almacenamiento sin ningún tipo de toxicidad ni efectos secundarios.
USO SUGERIDO:
Antioxidante, antiséptico y conservador en carnes, embutidos, bebidas como la cerveza, conservas y frutas; sobre todo actúa como acelerador en el curado de embutidos y aporta coloración uniforme y un sabor mas agradable.
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