HOMOGEL CMC

Dentro de los hidrocoloides más usados en la industria de alimentos se encuentra la carboximetilcelulosa (CMC).

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Dentro de los hidrocoloides más usados en la industria de alimentos se encuentra la carboximetilcelulosa (CMC), debido a que cuenta con buenas propiedades como espesante, emulsificante, agente retenedor de agua y agente suspensor de partículas.

Este producto es una celulosa de alta pureza, que incrementa notablemente la viscosidad a muy bajas concentraciones, es resistente a la adición de ácidos, absorbe y retiene gran cantidad de agua al interior de los productos, mejorando textura y 

USO SUGERIDO:

Bebidas gaseosas, jugos, néctar, helados, cremas y natas.

 

Peso

1 Kilo, 250 gramos, 50 gramos

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