LALVIN CHAMPAGNE 5 gramos

Gracias  a  sus  grandes  aptitudes  fermentativas  en  una amplia gama de condiciones, Lalvin es la levadura “todo terreno” por excelencia.
Su  neutralidad  aromática  asociada  a  sus  cualidades  fermentativas hacen que sea igualmente utilizada para la fermentación  de  vinos  base, toma  de  espuma, como  para  la reactivación  de  fermentaciones  paradas.  También  se emplea para la vinificación de variedades nobles, ricas en precursores aromáticos varietales.

Esta  levadura  ha  sido  aislada  en  Champagne  y  su  utilización fue validada por el Comité Interprofessionnel des Vins de  Champagne  (CIVC)  para  la  segunda  fermentación  en botella.

USO SUGERIDO:

Fabricación de champagne